Mengapa Ada Busa Diseduhan Kopi?

Sahabat kopimania, tahukah anda mengapa selalu ada lapisan busa di atas permukaan seduhan kopi?. Ternyata busa kopi ini adalah hasil dari reaksi kimia yang terjadi dari proses pembuatan kopi tersebut dan dikenal dengan istilah bloom. Saat proses roasting atau pemanggangan menyebabkan gas CO2 terperangkap di dalam tiap biji kopi. Makanya sahabat rasakopi.com sering menemukan sebuah… Read More Mengapa Ada Busa Diseduhan Kopi?

Rehabilitasi Narkoba ala Barista

Pemerintah Indonesia baru-baru ini menyatakan negara tengah dilanda krisis penyalahgunaan narkoba. Bagaimana tidak, jumlah pengguna narkoba dari tahun ke tahun terus melonjak tajam. Pada tahun 2015 tercatat sebanyak 5,9 juta pengguna narkoba di Indonesia. Angka ini meningkat dari tahun 2014 yang jumlahnya mencapai 4,2 juta orang. Salah satu upaya menekan peredaran narkoba di Indonesia, pemerintah… Read More Rehabilitasi Narkoba ala Barista

Tradisi Wiwit Kopi Masyarakat Kudus

Untuk menjaga keseimbangan dan hasil panen yang melimpah, warga desa Colo kecamatan Bae Kudus Jawa Tengah melaksanakan tradisi yang dinamakan “Wiwit Kopi”. Ritual ini merupakan ekspresi rasa terima kasih pada Tuhan atas rezeki melalui buah kopi yang berlimpah tahun sepanjang tahun. Wiwit kopi diawali dengan tarian yang diperagakan oleh anak-anak desa Colo kecamatan Dawe Jawa Tengah. Ratusan… Read More Tradisi Wiwit Kopi Masyarakat Kudus

Memerangi Hama Kopi

Kualitas, aroma, dan cita rasa secangkir kopi ditentukan banyak hal. Mulai dari waktu menanam, jenis tanah, pemilik pupuk, sampai pemberantasan hama kopi. Memerangi hama yang menggerogoti buah kopi salah satunya bisa dilakukan dengan menggunakan pestisida. Karena itu dalam memerangi hama kopi, pemakaian pestisida yang ramah lingkungan tentu mendorong hasil biji kopi yang lebih baik. Atau… Read More Memerangi Hama Kopi

Anak Penjual Kopi Raih Emas PON

Seorang perempuan dengan menggunakan kaos merah, terus menyorakkan dukungan untuk Tim Selam DKI Jakarta, saat pertandingan nomor selam 400 meter surface putra dilangsungkan. Dia terus meneriakkan semangat, dengan mengibarkan bendera DKI Jakarta yang tergenggam erat ditangannya. Ketika nama Reinhard Tomel, disebut oleh panitia sebagai pemenang dan peraih medali emas dalam pertandingan itu, wajah gembira perempuan… Read More Anak Penjual Kopi Raih Emas PON

Kedai Kopi Eksotis Kali Sekretaris

Sahabat kopimania yang berdomisili di Jakarta pasti pernah mendengar bahkan mengetahui kali Sekretaris di daerah Daan Mogot Jakarta Barat. Sudah bukan rahasia lagi, kali Sekretaris ini terkenal dengan pernak-pernik dunia malamnya, mulai dari terang-terangan hingga gelap-gelapan. Ditengah hiruk pikuk dunia malam di bantaran kali Sekretaris ternyata terdapat sebuah tempat yang asik untuk minum kopi. Yaa..… Read More Kedai Kopi Eksotis Kali Sekretaris

Mengenal Jenis Kopi

Kopi merupakan tanaman perkebunan yang sudah lama dibudidayakan. Selain sebagai sumber penghasilan bagi tidak kurang satu setengah juta jiwa petani Indonesia, kopi juga menjadi komoditas andalan ekspor dan sumber pendapatan devisa negara. Kopi Indonesia saat ini ditilik dari hasilnya, menempati peringkat ke empat terbesar didunia.Kopi memiliki sejarah panjang dan memiliki peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi… Read More Mengenal Jenis Kopi