Tradisi Wiwit Kopi Masyarakat Kudus

Untuk menjaga keseimbangan dan hasil panen yang melimpah, warga desa Colo kecamatan Bae Kudus Jawa Tengah melaksanakan tradisi yang dinamakan “Wiwit Kopi”. Ritual ini merupakan ekspresi rasa terima kasih pada Tuhan atas rezeki melalui buah kopi yang berlimpah tahun sepanjang tahun. Wiwit kopi diawali dengan tarian yang diperagakan oleh anak-anak desa Colo kecamatan Dawe Jawa Tengah. Ratusan… Read More Tradisi Wiwit Kopi Masyarakat Kudus

Proses Panen Tentukan Kualitas Kopi

Rasa dan kualitas kopi tak hanya dipengaruhi bibit dan asal kopi. Berbagai proses pasca-panen harus dilakukan dengan cara yang tepat. Termasuk dalam hal menjemur dan menentukan lokasi penyimpanan kopi. Pengusaha kedai kopi, Salimin Djohan Wang, menuturkan, berbagai proses pencapaian rasa terbaik dapat dipelajari melalui internet. Walau demikian ia meminta pemerintah melakukan pendampingan terhadap para petani… Read More Proses Panen Tentukan Kualitas Kopi